Гренадин преимущественно рассматривался как напиток для женщин и детей; ранее был распространён как прохладительный напиток. Художница В. М. Ходасевич в своих мемуарах писала, что когда она неожиданно встретилась в одесской гостинице с И. А. Бабелем, тот пригласил её зайти в Больше. ИнтернетСмотреть что такое "ГРЕНАДИН" в других словарях: гренадин — Сахар, получаемый из молодых корней гранатового дерева, и одноименный напиток. .
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Что ест мужчина в женском парике на 7 секунде этого видео. Лидеры категории Лена-пена Искусственный Интеллект. Искусственный Интеллект. Nine Искусственный Интеллект.
Что такое гренадин. Aleex Мыслитель , закрыт 13 лет назад Часто в меню вижу, что в состав какого нибудь коктейля входит гренадин, причем как в алкогольные так и в безалкогольные. Интересно, что же это такое. Лучший ответ.
Содержание
Grenadine — густой сладкий сироп красного цвета, широко используемый при приготовлении коктейлей как подсластитель, а также для придания красивого цвета.Название происходит от фр. Сейчас, наряду с гранатовым соком, при приготовлении гренадина широко применяются и иные соки, в первую очередь черносмородиновый, а также искусственные ингредиенты и подкислители. В ряде случаев выпускается гренадин с добавлением алкоголя, в таком случае он напоминает ликёр.
Наиболее известным коктейлем, в состав которого входит гренадин, является «Текила санрайз». С х годов XX века популярно пиво с гренадином — «Гренабир» англ. Помимо этого, гренадин широко применяется при приготовлении безалкогольных коктейлей. Nam Nam Ученик 7 лет назад kopirovak s viki.
Остальные ответы. Одри Белл Гуру 13 лет назад Это красный испанский апельсин, очень ароматный. Константин К. Профи 13 лет назад Фрукт горьковатый апельсин. Елена Марчук Иванченко Мастер 13 лет назад Если выражаться точнее и проще, то Гренадин-это гранатовый сироп.
Он используется как добавка при приготовлении коктейлей. 
Karina Гуру 13 лет назад Гранатовый сироп Финночка Волшебная Мастер 13 лет назад Гренадин, как сказали выше, гранатовый сироп Можно кстати, приготовить самостоятельно Ингредиенты: 2 крупных граната 0,5 л воды сахар Приготовление: Почистите гранаты, отделите семена от мембран и прокипятите с водой на слабом огне.
После этого процедите получившийся сок через сито или марлю, отожмите остатки жидкости из семян. Измерьте количество получившегося сока и добавьте к нему сахар в пропорции Снова поставьте на слабый огонь и варите, помешивая, в течение 10 минут.
Охладите получившийся сироп и разлейте по чистым бутылкам, плотно закупорив крышкой. Похожие вопросы.
В каждой стране существуют особые правила разделки говяжьей туши. Есть они и в России. Туша коровы обычно разделяется на 12 главных частей. Среди них есть и вырезка — один из самых популярных среди покупателей вариантов.
Что собой представляет такая часть и где она находится, рассказано далее в статье. Разобраться со схемой разделки говяжьей туши поможет тематический рисунок. На нем схематично нарисована корова, разделенная на 12 зон. Хвост, голова и нижние части копыт не учитываются. Все остальные зоны отмечены.
Каждая имеет свою ценность. Пользуясь шпаргалкой в виде такой схемы, легко получится даже самостоятельно определить, какие отрезы тушки лучше всего подходят для кулинарных экспериментов. Каждому кулинару будет полезно знать, какая часть туши для какой термической обработки и каких блюд подходит.
Так, верхнюю рекомендуется использовать для жарки. Средняя подходит для обработки в духовке, тушения. А вот нижнюю часть лучше всего варить, томить. Здесь исключением становится только брюхо животного. Если кулинар плохо разбирается в частях туши, то он может задавать вопросы продавцу.
Можно вооружиться схемой и спрашивать, указывая на приглянувшийся кусок, какая именно часть упакована. Еще один вариант — сразу попросить взвесить конкретную зону, которая лучше всего подойдет для определенного блюда. Одним номером на схеме обычно помечаются ноги. А точнее — передняя и задняя голяшка.
Копыта при этом и вовсе оставляются без внимания. Калорийность голяшек составляет приблизительно ккал на г. В них содержится более 20 г белка, 7,2 г жиров и нет углеводов. К задней части коровьей туши относится также бедро. Оно располагается посередине между верхней частью спины и голяшками.
Иногда эту зону мясники дополнительно делят еще на дополнительные — оковалок и глазной мускул. Калорийность бедра оказывается примерно ккал на г. Здесь же можно отметить еще огузок и лопатку. Первый — это зона сразу после хвоста в верхней крайней части спины.
А лопатка находится за шеей ближе к средней части туши. Калорийность огузка — ккал на г. А у лопатки — ккал на г. Все перечисленные части относятся к жесткому мясу. Жарить их не рекомендуется. Как бы не были подготовлены такие части, после обжаривания они в любом случае получатся жесткими и не сочными.
Ведь все они активно задействованы при ходьбе. Зато перечисленные части туши замечательно подойдут для других способов термической обработки. Их идеально готовить на протяжении нескольких часов при маленьких температурах.
Например, томить мясо. Подойдет для этого и толстостенная кастрюля, и сковорода. Еще удобнее использовать мультиварку, скороварку. При правильно выбранном рецепте и длительном томлении удастся приготовить сочное мягкое мясо. Еще один подходящий вариант термической обработки для обсуждаемых частей коровьей туши — запекание.
Лучше всего в процессе не оставлять мясо открытым, а покрывать его фольгой или и вовсе убирать в специальный рукав. Допускается и варить перечисленные части. К ним в процессе добавляются различные пряности, ароматные травы. В итоге получится самостоятельная закуска или же сытное мясное дополнение, например, к салатам.
Вырезка говяжья находится в «зоне мягкого мяса». Она очень мало задействована при движениях. Поэтому в этих частях особенно мягкое нежное мясо. В обсуждаемую зону входит еще покромка. Она располагается в нижней части брюха между бедром и грудинкой.
Калорийность покромки составляет ккал на г. В ней высокое содержание белка и жира. Тонкий и толстый край — это тоже мягкие нежные зоны. Тонкий относится к поясничной части, а толстый — к спинной. Калорийность первого значительно ниже и составляет всего ккал на г.
А второго — ккал на г. Вырезка говяжья находится в средней части туши. Она располагается между ребрами и кострецом. Такое мясо особенно ценится покупателями. Калорийность обсуждаемой части составляет приблизительно ккал на г.
Кострец располагается между огузком и тонким краем. Его калорийность составляет ккал на г. Иногда эту часть объединяют с огузком. Но все же правильнее разделять их между собой. Любая мягкая часть туши отлично подходит для обжаривания.
В том числе и вырезка. Даже под непродолжительным воздействием высоких температур удается приготовить сочное вкусное угощение. Любые перечисленные части из «мягкой зоны» можно покупать для жарки. Грудинка, ребра и шея относятся к отдельной категории. Это жирные части. Они прекрасно подходят для долгой термической обработки.
В процессе из кусочков будет вытапливаться жир, делая их мягкими и нежными. Подойдут обсуждаемые части еще для варки, засолки. Жирное мясо не пользуется большой популярностью среди кулинаров. Но при этом важно знать, что из него получаются отличные супы, бульоны. Указанные части можно также тушить и готовить на гриле.
Шея подойдет для приготовления фарша или томления в толстостенной посуде. Но предварительно понадобится потратить не мало времени на ее подготовку — зачистку. Говяжья вырезка является самой дорогой частью туши. Она чаще всего приобретается поварами для кулинарных экспериментов.
Находится эта часть между тонким краем и покромкой, а также между кострецом и ребрами. Она максимально не задействована и поэтому мягкая. Жилы на куске удалять необязательно. Делать это нужно только для того, чтобы мясо не утратило свою форму в дальнейшем при термической обработке.
На вырезке практически нет жира, поэтому его допускается даже не удалять. Наличие таких вкраплений на куске зависит от многих факторов. Например, от породы и способа откармливания. Иногда это куски полностью без жировых вкраплений. Но встречаются и мраморные — с сеткой из них.
Голяшку еще иногда называют особуко. Чаще всего она продается в своем первоначальном виде — разрезанная поперек. Голяшка может быть большего или несколько меньшего диаметра. В такой части тушки много крупных жил. Они пронизывают мясо в разные стороны.
В голяшке всегда крупная косточка. Продукт насыщенного красного цвета.
Гвоздика ГРЕНАДИН - впечатления неоднозначные.Поделиться:
Leave a Reply